Clean Eating - die Basics

Im Folgenden möchte ich die Basics von Clean Eating erläutern. Entwickelt wurde es von der US- Amerikanerin Tosca Reno. Das klingt jetzt sehr innovativ, ist in Wahrheit aber sehr einfach. Andere Autoren haben dann das Konzept abgewandelt bzw. ergänzt, die Grundregel bleibt aber die selbe, nämlich:

"Konsumiere Lebensmittel in einem möglichst natürlichen Zustand"

Konkret bedeutet das:

1. Iss nach Möglichkeit biologische Nahrungsmittel.
2. Kaufe wenn möglich auch biologisches Fleisch, am besten direkt beim Fleischhauer. Iss echtes Fleisch und verzichte auf verarbeitete Fleischprodukte wie Wurst oder die meisten Schinkensorten. Oft werden in Würsten nämlich allerhand "Fleischabfälle" verarbeitet und mit eher unappetitlichen Inhaltstoffen vermischt. 
3. Ernähre Dich so saisonal und regional wie möglich. Kaufe wenn möglich Lebensmittel, die jetzt gerade und in Deiner unmittelbaren Umgebung angebaut werden) 
4. Verzichte auf stark verarbeitete Nahrungsmittel wie Weißmehl und Zucker. Verwende anstatt dessen Vollkornprodukte und  natürliche Süßungsmittel wie Honig, Agavendicksaft oder getrocknete Steviablätter. 
5. Verzichte auf Nahrungsmittel, die E-Nummern, Geschmacksverstärker oder andere Zusatzstoffe wie künstlich zugeführte Vitamine enthalten. 
6. Kaufe prinzipiell keine Lebensmittel, die mehr als eine Hand voll Inhaltstoffe haben. (Finger weg von endlosen Inhaltslisten!)
7. Trinke täglich 2-3 Liter Wasser. Verzichte auf Cola und Co und mach einen Bogen um Diätgetränke wie Mineralwasser mit Geschmack. 

Das alles klingt jetzt vielleicht etwas heftig. Was - kein Big Mac mehr? Kein gefülltes Weckerl beim Bäcker ums Eck? Keine Pizza -kein Eis? 

Ich glaube, es geht darum, sich vor allem clean zu ernähren, also das Clean Eating zu einem Lebensstil zu machen.  Ich koche zum Beispiel daheim clean, mich plagt aber dann kein schlechtes Gewissen, wenn ich einmal auswärts auf eine Pizza gehe. 

Die gute Nachricht bei Clean eating ist: Der Körper wird mit gesunden Nahrungsmitteln optimal versorgt, ohne dass man hungern muss. Vollkorn macht nämlich länger satt als Weißmehlprodukte. Viele Leute, die sich clean ernähren berichten, dass sie einiges abgenommen haben, aber auch über mehr Energie, schönere Haut und Haare etc.