Bellas Clean Cuisine
Die Fastenzeit hat begonnen und in meinem Umfeld wollen einige Leute auf Zucker verzichten. Gegen die Entzugserscheinungen helfen diese Superfood Pralinen. :-) Hübsch verpackt sind sie auch ein nettes Mitbringsel oder eine gute Alternative zur obligatorischen "Pralinenschachtel" zum Geburtstag.
Zutaten für ca 40 Pralinen
- 200 g entsteinte Dattel
- 4 EL Öl (z.B. Kokos- oder Olivenöl)
- 6 EL ungesüßtes Kakaopulver
- 100 g geriebene Mandeln (od Walnüsse)
- 2 EL Ahornsirup
- Gewürze (z.B. 2 EL Pumpkin Spice Gewürz (siehe Blog Eintrag) oder den Inhalt eines Chaiteebeutels)
- Kakao, geriebene Walnüsse und Kokosstreusel zum darin Wälzen
So wird's gemacht
- Datteln entsteinen oder kontrollieren, ob sie tatsächlich entsteint sind.
- Datteln mit dem Stabmixer fein pürieren
- Öl, Ahornsirup und Kakao dazugeben und weiter pürieren
- Zuletzt die Nüsse und Gewürze unterrühren
- Aus der nun homogenen Masse kleine Kugeln formen und nach Belieben in Kakao, geriebenen Nüssen, gehackten Kürbiskernen oder
Kokosraspeln wälzen.
- Anschließend für mindestens 1 Stunde lang kühlen.
- Falls nicht alle Pralinen gleich gegessen werden, diese wieder im Eiskasten (Kühlschrank) aufbewahren.
- Guten Appetit!
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