Chia-Vanilledessert mit Kirschen

Zutaten für 4 Personen:

• 600 ml laktosefreie Milch oder Ersatzmilch: (Ich verwende zur Hälfte einen Hafer-Vanilledrink und zur Hälfte laktosefreie Milch)
• 250 ml Joghurt (ev. Sojajoghurt)
• Inhalt einer Vanilleschote oder 1TL Vanillepulver (z.B. von Sonnentor)
• eventuell eine Prise Zimt (Bei Histaminintoleranz einfach weglassen)
• ca 20 Kirschen
• 40 g Chiasamen 
• 3 EL Ahornsirup                                                                       

 Tipp: Alternativ schmeckt das Dessert auch mit  Heidelbeeren oder Mangostückchen.

So wirds gemacht:

• Die Milch oder Ersatzmilch mit dem Inhalt der Vanilleschote aufkochen
• Ca 10 min lang abkühlen lassen und anschließend das Joghurt daruntermischen
• Die Chiasamen und den Ahornsirup daruntermischen und für ca 2 h in einem Topf oder eienr Schüssel kaltstellen und quellen lassen. Das Dessert erhält eine halbflüssige Konsistenz.
• Die Masse aus dem Eiskasten (Kühlschrank) nehmen und mit einem Schneebesen glattrühren.
• Die Chiamasse auf 4 Dessertgläser aufteilen und die Kirschen oder das andere Obst darauf verteilen.